Irish Coffee

L'Irish Coffee est l'un des rares cocktails qui se boit chaud. Il s’agit d’un café sucré "avec un shot", servi avec une garniture à la crème. Son inventeur est Joe Sheridian, qui a travaillé dans un restaurant d'aéroport dans l'ouest de l'Irlande au début des années 1940. En janvier 1943, lorsqu'un avion qui avait décollé pour New York dut faire demi-tour à cause du mauvais temps, les passagers fatigués du restaurant demandèrent une boisson qui les réchaufferait. Sans plus attendre, Joe Sheridian a servi un mélange de café, de sucre, de whisky et de crème. Lorsque l'un des passagers a demandé si c'était du café brésilien, Joe aurait répondu: "Non, c'était un Irish Coffee". En 1952, la création est devenue internationalement célèbre lorsqu'elle a été présentée au Café Buena Vista de San Francisco, où elle reste populaire aujourd'hui. L'Irish Coffee est souvent servi dans des verres Irish Coffee spéciaux, à tige courte et avec une anse.